冷凍干燥機屬于干燥設備的一種，是由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。它的用途是，用于果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品等干燥。小編帶您了解一下使用冷凍干燥機的好處有哪些？
1.通過在低溫下進行干燥，可讓許多熱敏性的物質，如蛋白質、微生物之類不會出現變性或失去生物活力。
2.因為是在凍結的狀態下進行干燥，所以可保護產品的體積不會有太大變化，保持原來的結構不會發生濃縮現象。
3.通常冷凍干燥機干燥后的物質疏松多孔呈海綿狀，加水后溶解迅速，可恢復原來的性狀。
4.由于是在真空下進行所需氧氣少，因此適合易氧化的物質的干燥。
5.在冷凍干燥過程中微生物的生長和酶的作用無法進行，所以可保持原有的性狀。
6.冷凍干燥機干燥能排除95-99%以上的水份，從而使產品長期保存不易變質。
以上是冷凍干燥機的使用好處介紹，希望對您有所幫助。
